Tips Masak Jamur Crispy Super Renyah dan Gurih

Salah satu camilan yang disukai seluruh keluarga adalah jamur crispy. Jamur tiram yang sangat gurih ini akan sangat pas menemani waktu bersama keluarga. Sayangnya banyak jamur crispy yang tak bertahan lama dan harus dimakan saat masih panas agar tetap terasa renyah. Kali ini Vemale akan mencoba menghadirkan tips untuk memasak jamur crispy agar senantiasa renyah dan tahan lama.

Bahan:

• 200 gram jamur tiram, cuci, peras dan suwir-suwir
  
• Minyak goreng
  

Bahan Pencelup Cair:

• 50 gram tepung terigu
  
• 1/2 sdt baking powder
  
• 1 siung bawang putih, geprek
  
• 1/4 sdt garam
  
• 1/4 sdt merica bubuk
  
• 125 ml air
  

Tepung Pelapis:

• 250 gram tepung terigu
  
• 25 gram tepung maizena
  
• 1/4 sdt baking powder
  
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  
• 1/2 sdt merica bubuk
  
• 1/2 sdt garam
  

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan pencelup cair dan aduk sampai tak ada tepung yang menggumpal.
   
2. Masukkan jamur yang sudah bersih ke dalamnya.
   
3. Campurkan semua bahan tepung pelapis sampai rata.
   
4. Gulingkan jamur yang sudah dicelupkan dalam bahan pencelup selama beberapa kali sampai semua jamur tertutup tepung.
   
5. Panaskan minyak dalam penggorengan.
   
6. Deep fry jamur sampai matang.
   
7. Angkat dan tiriskan.
   
8. Jamur siap disajikan bersama saus tomat, sambal atau mayonnaise.
   

Selamat mencoba ya Ladies. Jamur yang ini akan renyah lebih lama lho. Happy cooking!