Resep - Kue cubit

Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue berukuran kecil ini (diameter sekitar 4cm) biasa dijajakan di depan sekolah oleh pedagang kaki lima. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan dalam beberapa menit telah masak.

Kue ini mendapatkan namanya karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit.


Resep Kue Cubit

• 150 gram tepung terigu
  
• 250 ml susu cair
  
• 75 gram gula pasir
  
• 2 butir telur
  
• 1 sendok kecil baking powder
  
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
  
• 1/4 sendok kecil vanili
  

Bahan taburan
Meises, keju, kismis sesuai selera

Cara membuat
1. Campurkan beberapa bahan seperti tepung, vanili, gula maupun baking powder kemudian aduklah hingga merata
2. Susu cair dan telur campurkan kemudian aduk rata, dan tuangkan pada adonan tepung diatas sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. Jika sudah tuangkan margarin cair kedalamnya dan aduk kembali, kemudian diamkan kir-kira setengah jm
4. Siapkan cetakan kue cubit kemudian olesi sedikit margarin
5. Tuangkan adonan kedalam cetakan namun jangan terlalu penuh
6. Jika sudah setengah matang taburi atasnya dengan bahan taburan sesuai selera.
7. Tunggu hingga matang