Membuat Kopra [ MEKULOU ]

Membuat Kopra [ MEKULOU ]


Wilayah Kabaena tak hanya dikenal dengan keindahan alam dan pantainya yang sangat alami, kabaena juga dikarunia kekayaan alam bentangan jutaan pohon kelapa yang hijau royo.

Produksi kopra yang ia hasilkanya setidaknya mencapai 4,5 kwintal perhari atau setara dengan 5000 butir kelapa muda, yang ia kirim ke berbagai daerah seperti makassar, bau-bau dan jakarta. Biasanya kopra-kopra ini diolah menjadi minyak sayur kelapa asli, termasuk bahan baku oli.

Proses pengolahan kopra itu sendiri terbilang mudah, ada dua cara yaitu cara OVEN dan cara manual, kalau cara Oven biasanya kelapa yang digunakan adalah jenis kelapa tua. Sebelum diolah menjadi kopra, kelapa-kelapa terlebih dahulu dikupas menjadi serpihan-serpihan.

Kemudian serpihan itu dimasukan ke dalam tungku oven buatan, setelah masukan ke dalam oven beberapa jam baru setelah itu dijemur di terik matahari selama kurang lebih sehari dan kopra siap dijual ke penampung.

Sedangkan pengolahan manual dilakukan dengan cara pemanggangan di atas para-para dengan kulit masih menempel hingga kering..

Prospek pemasaran kopra terbuka luas di pasar lokal maupun ekspor ke eropa, dan apabila umumnya para petani kelapa sudah banyak beralih ke produksi kopra sehingga volumenya sudah mencukupi, maka hal ini tidak menutup kemungkinan mendirikan pabrik pengolahan minyak makan dengan kapasitas kecil yang khusus memproduksi minyak makan/goreng murni dan sehat untuk kadar ekspor terutama ke masyarakat Uni Eropa yang sangat mengutamakan faktor kesehatan.

Pengolahan kopra dapat diintegrasikan dengan pembuatan coco fibre, arang tempurung, cuka atau alkohol. Hal ini akan lebih memberikan dampak positif terhadap peningkatan pendapatan petani kelapa, penciptaan lapangan kerja di pedeaaan, mengurangi urbanisasi, menggerakkan perekonomian rakyat dan daerah, dan juga memberi kontribusi PAD setempat serta mendukung program revitalisasi perkebunan kelapa di Kabaena