Cara Memasak Gulai Ikan Enak Gurih

Memasak kini telah menjadi hobi sekaligus seni yang disukai semua orang. Yang tak bisa memasak pun akan senang bila bisa mencicipi dan merasakan makanan yang lezat sebagai buah karya orang-orang yang pandai memasak. Namun siapapun, termasuk anda, dapat menjadi ahli memasak dan menghasilkan masakan yang enak dan istimewa. Seperti resep masakan yang kami sajikan kali ini yang terbilang sangat istimewa. Berikut resepnya.

Resep Cara Memasak Gulai Ikan Enak Gurih

Klasifikasi:
Masakan khas: Indonesia
Bahan dasar: Ikan
Proses pengolahan: Tumis
Publisher: ShinyLien
Sumber: ShinyLien

Bahan:
1 kg ikan kakap atau kembung
6 buah cabai merah
7 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas
2 batang serai
10 lembar daun kemangi
2 lembar daun mangkokan
60 gram kecombrang
1500 ml santan dari 1 buah kelapa
2 sendok makan air asam
1 sendok teh garam.

Cara Pengolahan:
1 Bersihkan, cuci, potong-potong ikan sesuai selera anda. Sisihkan.
2 Bersihkan, cuci, tumbuk halus cabai merah, bawang merah, kunyit dan jahe. Sisihkan.
3 Bersihkan, cuci, memarkan lengkuas dan serai. Sisihkan.
4 Bersihkan, cuci daun kemangi dan daun mangkokan. Sisihkan.
5 Bersihkan, cuci, iris halus kecombrang. Sisihkan.
6 Panaskan santan dengan bumbu halus. Masak sambil di aduk hingga mendidih.
7 Masukkan ikan, kecombrang, garam, air asam, lengkuas, serai, daun kemangi dan daun mangkokan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
8 Sajikan.


Porsi untuk 4 orang.