Cermat Sebelum Santap Masakan Khas Betawi

Masakan Betawi biasanya sering ditemukan di acara tradisi mereka seperti pesta besanan, pernikahan atau Lebaran Betawi. Dalam variasi terbatas, banyak restoran betawi di mal seperti Kafe Betawi atau Nasi Uduk Kebon Kacang.

Walau tradisi dan budaya masyarakat Betawi sudah mulai tergusur oleh perkembangan zaman, jejak peninggalan dari segi kuliner masih bisa dinikmati. Beberapa makanan khas Betawi menjadi makanan favorit. Beberapa memang sayangnya langka ditemui.

Betawi adalah panggilan bagi warga asli Jakarta. Sejarah Betawi yang dinamis tentunya mempengaruhi gaya dan teknik meracik dalam seni kuliner mereka. Baik makanan camilan, makanan berat hingga minuman khas mereka memberi cita rasa menarik dan beberapa, unik.

Makanan khas Betawi dipengaruhi oleh budaya Arab, Portugis, India, Cina dan Belanda. Dengan lima pengaruh budaya inilah, makanan khas Betawi pun terkadang mirip dengan beberapa kuliner negara asal. Contoh yang paling sederhana adalah Asinan Betawi, yang dari segi racikan bahan dasar mengaplikasi dari asinan dari Cina. Atau roti Buaya yang mendapat pengaruh dari Belanda (Eropa).

Salah satu cita rasa khas dari masakan khas Betawi adalah gurih dengan penggunaan santan kelapa yang cukup banyak. Nasi uduk, soto Betawi, soto Tangkar, atau ketupat/lontong sayur.

Nah, menjelang ulang tahun Jakarta yang ke-487, selain perayaan besar seperti Jakarta Great Sale dan Jakarta Fair, berbagai festival daerah di Jakarta pun digelar dan menghadirkan kembali makanan khas Betawi.

Agar tidak terlalu kaget dengan rasanya, tetapi juga bisa tetap minikmati kuliner unik khas Betawi, ini rekomendasi AbraTim sebelum melakukan petualangan lidah Makanan khas Betawi.

AbraResto.com adalah situs yang mengumpulkan, mengorganisasi, sekaligus meresensi berbagai restoran yang bermanfaat bagi pengguna situs untuk menemukan tempat yang cocok.

Selain itu, manfaat lain adalah dapat melihat di mana teman pengguna bersantap dan mengetahui apa pendapat teman mengenai pengalaman bersantap di restoran tersebut.

Abraresto.com dimiliki dan dioperasikan oleh perusahaan yang berpusat di Singapura, Abratable Pte. Ltd, yang juga mengoperasikan abratable.com di Singapura, platform reservasi restoran.

Siap goyang lidah dengan variasi cita rasa

Dengan pengaruh dari lima budaya, rasa makanan pun bervariasi. Intinya adalah bersiaplah dengan untuk menikmati cita rasa ekstrem saat menikmati kuliner Betawi.

Bisa jadi saat menikmati makanan pembuka seperti asinan, maka dominasi cita rasa adalah rasa asin. Sedangkan pada saat menikmati santapan utama seperti soto Betawi, semur jengkol, atau nasi uduk atau nasi ulam, maka dominasi cita rasa pun akan menjadi sangat gurih.

Dan, ketika menyantap makanan penutup seperti Kembang Goyang atau Kue Rangi, goyang lidah pun akan didominasi oleh rasa manis dari gula merah.

Cermat buru lokasi restoran asli Betawi

Betawi yang kini menjadi Jakarta, ibu kota negara. Tak terelakan jika seluruh aspek kehidupan warga Betawi pun akan terkena pengaruh arus kencang modernisasi dan globalisasi.

Sebagai salah satu imbasnya adalah semakin sulitnya mencari restoran otentik Betawi. Di berbagai mal, banyak restoran yang menggunakan nama Betawi sebagai nama restoran mereka, namun jika dilihat daftar menunya, masakan Betawinya mungkin hanya sekitar 30 persen. Suasana restoran pun mungkin sudah modern dan harganya tentu mahal.

Memburu lokasi restoran asli Betawi perlu ketelitian karena restoran khas Betawi terbilang jarang. Salah satunya adalah restoran Bumbu Betawi Mpok Ani di Jalan Panglima Polim.

Restoran ini menampilkan nuansa budaya tradisional Betawi yang kuat. Arsitek bangunannya pun rumah tradisional Betawi, rumah bapang. Teras luas dengan pagar tak terlalu tinggi mengelilingi teras.

Di depan terasnya terdapat dua ondel-ondel sebagai penyambut tamu. Dan, menu yang ditampilkan pun cukup lengkap. Dari soto Betawi, soto tangkar, laksa betawi, asinan betawi, hingga bir peletok.

AbraResto.com adalah situs yang mengumpulkan, mengorganisasi, sekaligus meresensi berbagai restoran yang bermanfaat bagi pengguna situs untuk menemukan tempat yang cocok.

Selain itu, manfaat lain adalah dapat melihat di mana teman pengguna bersantap dan mengetahui apa pendapat teman mengenai pengalaman bersantap di restoran tersebut.

Abraresto.com dimiliki dan dioperasikan oleh perusahaan yang berpusat di Singapura, Abratable Pte. Ltd, yang juga mengoperasikan abratable.com di Singapura, platform reservasi restoran.